勿忘我芝麻菜
摘要：勿忘我芝麻菜是以芝麻菜為主材，小洋蔥、小番茄、芝士奶酪、鹽、橄欖油等為輔料的菜肴。原料主料：芝麻菜輔料：小洋蔥、小番茄、芝士奶酪、鹽、橄欖油、檸檬汁、黑芝麻、糖做法1.芝麻菜、洋蔥、番茄擇洗干凈。2.把小洋蔥切絲，小番茄切片。3.把主輔料加鹽、檸檬汁、糖少許、橄欖油輕拌，裝盤。4.最后撒上奶酪絲、黑芝麻即可。 [閱讀全文]
其他百科
啡嘗栗子沙拉
摘要：啡嘗栗子沙拉，是一道美食，主要制作材料有栗子，沙拉醬等。用料糖炒栗子500g沙拉醬（香甜味）100g 現(xiàn)煮咖啡（或速溶咖啡）30ml車?yán)遄庸?~10顆做法1. 今天的主角：糖炒栗子！還有剝栗神器，栗爪。2. 這次猴叔用的是遷西板栗，別看個頭小，香甜軟糯的口感，一點也不輸普通的大個子。3. 剝好栗子，老規(guī)矩，食材大合照。4. 現(xiàn)煮一壺香濃的咖啡。5. 將車?yán)遄痈汕兴椤?. 將咖啡與香甜味沙拉醬混合... [閱讀全文]
夏季爽口翡翠苦瓜
摘要：夏季爽口翡翠苦瓜是一道菜品。原料主料：苦瓜、玉米油。輔料：玉米油或橄欖油、鹽、雞精、蒜末、花椒粒。做法1.首先到超市或菜場選購新鮮苦瓜，目前市面的苦瓜有大致兩種，一種就是比較細(xì)長的最常見的普通苦瓜，另一種叫做“菠蘿苦瓜”，后者身形上比前種略胖，口感上相差不大，味道有些差異，后者聽名字就知道，偏蔬果類，所以苦味略淡，適合怕苦又想嘗試苦瓜的朋友。2.將苦瓜洗凈，破開，去瓤。這里要特別強(qiáng)調(diào)一下，去瓤是有... [閱讀全文]
咖哩番茄土豆泥
摘要：咖哩番茄土豆泥是一道菜品，主料是土豆、小番茄、咖哩料。做法1.土豆洗凈上鍋蒸2.蒸熟（筷子能輕松插入）后去皮3.研壓成泥，喜歡咀嚼感的用刀切成塊4.圣女果切好裝盤5.鍋內(nèi)少許油，放入圣女果翻炒6.超市買的咖哩料7.番茄炒出沙后，倒入土豆泥，鍋內(nèi)加入高湯或者雞湯（沒有就倒入一杯白開水），把食材沒過就好，再放入兩塊咖哩料8.蓋上鍋蓋燒至湯汁黏稠即可9.放少許鹽再煮一會就可以了，簡單的咖哩菜 [閱讀全文]
家常炸醬面
摘要：家常炸醬面是一道美食，屬于主食，又稱過水面，主要食材是香菇、肉沫、雞蛋?？筛鶕?jù)自己的口味加辣椒、醋等調(diào)味品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。原料主料：香菇少許，肉末少許，雞蛋1個。調(diào)料：蔥姜末少許，色拉油20克，黃瓜少許，胡蘿卜少許，魚丸少許，豆瓣醬2大匙。做法1、將香菇清洗干凈，切成丁，豬肉切成末，將魚丸切成四瓣，蔥姜切成末裝入盤中，將豆瓣醬裝入碗中待用；2、將雞蛋磕入碗中，熱鍋放油燒熱，倒入雞蛋液，將雞蛋... [閱讀全文]
涼拌彩椒絲
摘要：涼拌彩椒絲是一道美食，以紅彩椒、黃彩椒、青彩椒為主材制作而成。做法1.將彩椒切洗干凈，洌干水，去籽，切絲；2.用燒開的水放入彩椒絲，煮一分鐘即可，不要太久，撈起，洌干水，倒入橄欖油、鹽、涼拌香醋、生抽，即可。小貼士1、選擇彩椒的時候要飽滿，不能憔悴的；2、彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用開水不需要煮太久。 [閱讀全文]
涼拌千張
摘要：涼拌千張是一道菜品，制作原料主要有千張、青紅椒、青蒜等。制作中豆腐絲焯水后，加入鹽，味精，生抽，撒紅蘿卜絲和香菜葉，可酌情添加少許糖。做法一所需材料主料： 千張適量配料： 青紅椒適量、青蒜適量輔料： 麻油適量、味精適量、生抽適量、鹽適量、糖適量制作步驟1.將豆皮切絲，辣椒切絲，青蒜切段。2. 鍋中兌水燒開。先將千張焯水，去除豆腥味。3. 再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。4. 將焯水后的... [閱讀全文]
兩拌雙絲
摘要：兩拌雙絲是以兒菜、萵筍為主要原料的一道美食。原料主料兒菜、萵筍輔料蒜、鹽、糖、生抽、醋、花椒、紅油做法1.兒菜切粗絲，加鹽，揉搓均勻，腌半小時后，涼白開沖去鹽水。2.萵筍切細(xì)絲3.蒜剁細(xì)，加入半勺鹽，2勺生抽，少許糖，2勺涼白開拌勺4.將兒菜絲、萵筍絲各分成兩份，再分別混合成兩份兒菜萵筍絲。其中一份兒拌入歩驟3中的調(diào)味料。再用冷油加花椒燒熱后嗆淋在雙絲上5.淋上自制紅油6.此為麻辣雙絲。7.另一份... [閱讀全文]
涼拌三司
摘要：涼拌三司是一道私房菜，主要原料是千張、水發(fā)粉絲、胡蘿卜。原料主料千張、水發(fā)粉絲、胡蘿卜輔料鹽、味精、白糖、辣椒油、芝麻油、蒜末、蔥末做法1.把洗凈的胡蘿卜切成絲。2.將發(fā)好的粉絲切成段。3.把洗凈的千張切成絲。4.鍋中加入1000毫升清水燒開，將蘿卜略煮。5.倒入千張絲、粉絲,拌勻,煮約一分鐘。6.將煮好的材料撈出后盛入碗中。7.加入鹽、味精、白糖、蔥末拌勻。8.加入辣椒油、蔥花、芝麻油拌勻。9.... [閱讀全文]
涼拌三絲
摘要：涼拌三絲是一道以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、姜末、芝麻等作為輔料制作而成的傳統(tǒng)名菜。制作方法做法一原料：水發(fā)海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克做法：1、海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控干2、把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋... [閱讀全文]
涼拌雙絲
摘要：涼拌雙絲是以胡蘿卜、萵筍為主要材料制成的菜品。食材明細(xì)主料：胡蘿卜、萵筍。配料：辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜、醋、生抽、鹽。制作方法1、胡蘿卜、萵筍切絲。2、料汁，是兩天調(diào)來拌牛肉的，沒用完。3、鍋里燒開水，下幾滴油，將萵筍絲快速下鍋焯下。4、撈出放在純凈水里。5、再焯胡蘿卜絲。6、雙絲瀝干水分，盛入碗里。7、淋上調(diào)好的料汁。8、拌好開吃啦！ [閱讀全文]
夏日嗨嗨皮皮蔬果沙拉
摘要：夏日嗨嗨皮皮蔬果沙拉是一道菜品，主要制作材料有蘋果，芒果，香蕉，胡蘿卜，黃瓜，西紅柿切丁。做法1.其實，不一定是菜譜上的食材，家里有什么就上吧~2.把土豆洗干凈放鍋里煮，煮啊煮，煮到筷子能很輕松的戳穿土豆就成~或者，想本人一樣沒啥做飯經(jīng)驗，不知道怎么煮才能達(dá)到這總效果，就煮到一半，把土豆切丁放微波爐里加熱五分鐘，鐺鐺，好啦~3.把西蘭花的皮撥掉，放進(jìn)冷水里煮，水開后，蓋上蓋子，再煮三分鐘（其實，我... [閱讀全文]
涼拌小雜燴
摘要：涼拌小雜燴是一道以木耳、黃瓜等為原料的菜品。原料黑木耳、黃瓜、花生豆、胡蘿卜、粉絲、蔥姜蒜、八椒、小花椒做法1.木耳涼水泡發(fā)，熱水焯一下，涼水過濾。2.粉絲洗干凈，熱水焯后過涼水，再切兩刀塊3.胡蘿卜、花生豆，同理4.所有的準(zhǔn)備工作做完，加入鹽、香醋、雞精、5.熱鍋下少許油加入八椒、小花椒，香味出來把調(diào)料撈出6.然后再加入蔥姜蒜沫，爆香倒入成品上7.又香又酸又爽！8.吃吧！小貼士夏天來款爽口的小涼... [閱讀全文]
北歐吞拿魚沙拉
摘要：北歐吞拿魚沙拉是一道簡單的家常菜，所用材料為黃瓜、洋蔥、吞拿魚罐頭。做法1.來個材料大集合吧！ 洋蔥切碎，黃瓜切碎。2.開罐吞拿魚， 倒掉里面的水， 加到洋蔥和黃瓜的混合物中~3.加入creme fraiche~~ 量根據(jù)個人喜好。4.加入適量鹽， 黑胡椒， 擠入檸檬汁~5.充分調(diào)勻~~~ 開動~ [閱讀全文]
涼拌上海青
摘要：涼拌上海青是一道菜品，主料是上海青、蒜、辣椒油、食醋、鹽、味精、雞精。做法1.青菜洗凈，開水煮至八成熟，撈出，冷水泡涼，擺型。2.用紅辣椒點啜。3.大蒜剁碎，和配料調(diào)成汁，澆在上面，ok。4.開吃吧。 [閱讀全文]