丸子相親（以肉丸等為主料制作的湯品）
摘要：丸子相親是由肉丸、薄荷葉、油鹽、糊椒粉為原料的食品。做法1.鍋里放五小吃飯碗水燒開(kāi)下丸子；2.蓋鍋蓋兩分鐘大火下弄干凈的薄荷葉再煮開(kāi)時(shí)下鹽油裝湯碗撒上糊椒粉。 [閱讀全文]
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創(chuàng)建的詞條
奶油小餅干（以低粉，黃油，鮮奶為主料制作的食物）
摘要：菜品口味：奶香主要工藝：烘焙主要食材：西點(diǎn)類材料低粉100克，黃油55克，鮮奶15克，糖粉40克，鹽1克，香草精2克，泡打粉2克制作方法1.將材料稱量好，黃油室溫軟化。泡打粉加入低粉過(guò)篩備用。2.軟化好的黃油倒入糖粉、香草精、鹽。打發(fā)至膨脹發(fā)白。3.篩入低粉（加泡打粉），加入牛奶，混合成面團(tuán)，不要過(guò)度揉捏。4.搟成面片放入冰箱冷藏室松弛20分鐘。5.拿出來(lái)后再搟成厚薄均勻的薄片。6.用餅干膜壓出輪... [閱讀全文]
大花馬齒莧（馬齒莧科馬齒莧屬植物）
摘要：大花馬齒莧（Portulaca grandiflora Hook.）：一年生草本，高10-30厘米。莖平臥或斜升，紫紅色，多分枝，節(jié)上叢生毛。葉密集枝端，較下的葉不規(guī)則互生，葉片細(xì)圓柱形，無(wú)毛?；▎紊驍?shù)朵簇生枝端，直徑2.5-4厘米，日開(kāi)夜閉；葉狀總苞8-9片，輪生，具白色長(zhǎng)柔毛；花瓣5或重瓣，倒卵形，頂端微凹，長(zhǎng)12-30毫米，紅色、紫色或黃白色。蒴果近橢圓形，蓋裂；種子細(xì)小，多數(shù)，... [閱讀全文]
創(chuàng)意時(shí)蔬雞翅（以雞翅、土豆、胡蘿卜等為原料的菜品）
摘要：創(chuàng)意時(shí)蔬雞翅是以雞翅、土豆、胡蘿卜、蔥姜、醬油、鹽糖、干辣椒為食材的菜肴名。原料雞翅、土豆、胡蘿卜、蔥姜、醬油、鹽糖、干辣椒做法1.材料備足2.爆香大料3.干煎雞翅4.下料酒去腥5.炒香胡蘿卜6.接著下土豆7.加熱水和醬油8.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨9.記得加蓋煨10.大火收汁，調(diào)整咸淡 [閱讀全文]
土司鋼琴（以土司面包、胡蘿卜為主料的甜品）
摘要：土司鋼琴是以土司面包為主料，胡蘿卜、黃瓜、藍(lán)莓為輔料的甜點(diǎn)。原料土司面包、胡蘿卜、黃瓜、藍(lán)莓做法準(zhǔn)備兩片土司面包、煮熟的胡蘿卜、黃瓜、藍(lán)莓。這些元素剛好都是早餐所需的。很簡(jiǎn)單啦，切出形狀，然后搭建一下就OK。 [閱讀全文]
三汁燜鍋（被中國(guó)烹?yún)f(xié)評(píng)定為“中華名火鍋”）
摘要：三汁燜鍋，是創(chuàng)始人黃耕先生與其父--我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家黃振歐先生，經(jīng)過(guò)潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說(shuō)，創(chuàng)出的以宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人飲食特點(diǎn)的養(yǎng)生環(huán)保佳肴。2003年8月，“全國(guó)名火鍋”評(píng)比中，“三汁燜鍋”脫穎而出，被中國(guó)烹?yún)f(xié)評(píng)定為“中華名火鍋”。出現(xiàn)“三汁燜鍋”創(chuàng)始人簡(jiǎn)介黃耕總經(jīng)理現(xiàn)為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，是中國(guó)藥膳名師、高級(jí)烹飪技師。黃耕1979年... [閱讀全文]
鳳梨炒雞蛋（以鳳梨、雞蛋為主料的菜品）
摘要：鳳梨炒雞蛋是一道家常菜，制作原料主要有鳳梨、雞蛋。做法1.鳳梨切丁，紅椒切丁，雞蛋打散放少許鹽拌勻。2.熱油先把雞蛋煎熟再搗成丁。放紅椒，待紅椒炒熟后放鳳梨翻炒，1分鐘后撒蔥花起鍋。3.上海青熱油加鹽炒熟后擺盤。 [閱讀全文]
創(chuàng)意辣炒年糕（以年糕、包菜為主料制作的菜品）
摘要：創(chuàng)意辣炒年糕是以年糕、包菜為主料，胡蘿卜、辣椒、蔥、辣醬、鹽糖、醬油為輔料的菜品。原料年糕、包菜、胡蘿卜、辣椒、蔥、辣醬、鹽糖、醬油做法1.材料切片，切段2.蔥花炒香3.下胡蘿卜片4.把胡蘿卜素炒出來(lái)5.下肉絲6.下韓式辣椒醬炒香7.下開(kāi)水燒滾8.下之前泡軟的年糕9.煮開(kāi)，要一直攪拌避免粘鍋10.最后放包菜，比較脆11.下入辣椒12.略煮，完成小貼士年糕用開(kāi)水泡軟很重要喔。 [閱讀全文]
原籠粉蒸排骨（以豬脅排、大米為主料的菜品）
摘要：原籠粉蒸排骨是以豬脅排為主要材料制成的菜品。原料主料豬脅排約800克配料大米100克調(diào)料花椒2克、鹽3克、醬油10克、雞精2克、白糖15克、白胡椒粉2克、郫縣豆瓣15克、姜末10克、豆腐乳汁10克、高湯50克（可用水替代）、色拉油20克。做法1、將郫縣豆瓣剁碎，加入鹽，醬油，雞精，白糖，白胡椒粉，姜末，豆腐乳汁攪拌均勻；2、將豬脅排改刀成大小均勻的塊，洗凈；3、將做法1的醬料放入豬脅排中，充分拌勻... [閱讀全文]
圓白菜裹蝦肉末（以圓白菜、雞胸肉、胡蘿卜等為主料的菜品）
摘要：圓白菜裹蝦肉末是一道菜品，主料是圓白菜、飯、雞蛋、雞胸肉、胡蘿卜、干冬菇，輔料是蒜頭、蠔油、鹽、鈦白粉、蔥、糖。做法1.干冬菇泡水，所有材料洗過(guò)備用2.雞蛋打勻，煎起來(lái)切丁，冬菇切丁，胡蘿卜2/3切丁，1/3切絲3.蝦子焯一下，切丁4.雞胸肉切丁，加少許鹽、糖、蠔油抓一下味道，炒過(guò)備用5.圓白菜切掉硬硬的梗，不要切碎了，用尖刀慢慢切下去6.燒開(kāi)水，整個(gè)圓白菜放下去焯一下?lián)粕蟻?lái)放入冰水，這樣菜才不會(huì)... [閱讀全文]
道格拉斯·D·奧謝羅夫（美國(guó)物理學(xué)家）
摘要：道格拉斯·迪安·奧謝羅夫（Douglas Dean Osheroff，1945年8月1日－）美國(guó)華盛頓州阿伯丁），美國(guó)物理學(xué)家，1996年獲諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)。 [閱讀全文]
戴維·莫里斯·李（美國(guó)物理學(xué)家，發(fā)現(xiàn)氦-3的超流體）
摘要：戴維·莫里斯·李（David Morris Lee，1931年1月20日紐約州拉伊-），美國(guó)物理學(xué)家，發(fā)現(xiàn)氦-3的超流體，1996年獲諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)。人物經(jīng)歷我的父母在紐約市出生和長(zhǎng)大。 我父親被訓(xùn)練作為一名電氣工程師，母親是小學(xué)教師。 他們分別來(lái)自英國(guó)和立陶宛曾在1800年代后期到美國(guó)的猶太移民的孩子。 我的曾祖父，實(shí)際上已大大早在美國(guó)定居。 出生于1931年1月20日，當(dāng)我，我的父母住在郊區(qū)小... [閱讀全文]
科昂·塔努吉（法國(guó)物理學(xué)家，研究出利用激光將原子冷卻到極低溫度的技術(shù)的人之一）
摘要：科昂·塔努吉（Claude·Cohen～Tannoudji），法國(guó)物理學(xué)家，巴黎高等師范學(xué)校博士學(xué)位，諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者?？瓢骸に?962年獲巴黎高等師范學(xué)校博士學(xué)位，畢業(yè)后繼續(xù)在物理學(xué)系工作，任研究科學(xué)家，同時(shí)在巴黎第六大學(xué)執(zhí)教，1973年后在法蘭西學(xué)院執(zhí)教。他和師范學(xué)校的同事們擴(kuò)展了朱棣文和菲利普斯的工作，成功地解釋了一種表面上的理論偏差，并研制了用激光冷卻和俘獲原子的一些新機(jī)構(gòu)。199... [閱讀全文]
W.D.菲利普斯（美國(guó)物理學(xué)家，發(fā)明用激光冷卻和捕獲原子的方法人之一）
摘要：W.D.菲利普斯，美國(guó)物理學(xué)家。1970屆朱尼亞塔學(xué)院優(yōu)秀畢業(yè)生，美國(guó)麻省理工學(xué)院物理學(xué)博士，馬里蘭大學(xué)學(xué)院市分校物理學(xué)教授。1996年，他獲得了富蘭克林研究所A.邁克爾遜獎(jiǎng)?wù)隆?997年，與朱棣文、科昂·塔努吉（法國(guó)）因發(fā)明用激光冷卻和捕獲原子的方法，共同獲得諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)。簡(jiǎn)介菲利普斯1948年出生于美國(guó)賓夕法尼亞的維爾克斯－巴勒，1976年在麻省理工學(xué)院獲物理學(xué)博士學(xué)位。由于他在激光冷卻和陷... [閱讀全文]
朱棣文（中國(guó)科學(xué)院外籍院士、原美國(guó)能源部部長(zhǎng)，從事原子物理、激光科學(xué)方面的研究）
摘要：朱棣文，1948年2月28日出生于美國(guó)密蘇里州圣路易斯，祖籍江蘇太倉(cāng)，諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者，美國(guó)藝術(shù)與科學(xué)院院士，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院士，中國(guó)科學(xué)院外籍院士，第12任美國(guó)能源部部長(zhǎng)，斯坦福大學(xué)物理學(xué)教授 。朱棣文于1970年從美國(guó)羅切斯特大學(xué)畢業(yè)，獲得數(shù)學(xué)學(xué)士和物理學(xué)學(xué)士學(xué)位，1976年獲得加州大學(xué)伯克利分校物理學(xué)博士學(xué)位；1978年至1987年在美國(guó)電報(bào)電話公司貝爾實(shí)驗(yàn)室工作；1987年擔(dān)... [閱讀全文]