奧托·勒維（美國藥理學家）
摘要：奧托·勒維（Otto Loewi，1873年6月3日－1961年12月25日），奧地利-德國-美國藥理學家。1961年病逝于紐約市。人物經(jīng)歷生于法蘭克福，畢業(yè)于慕尼黑大學與斯特拉斯堡大學，后前往奧地利格拉茨大學從事研究。他與亨利·哈利特·戴爾一起因發(fā)現(xiàn)神經(jīng)沖動的化學傳遞，而獲得1936年的諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。為躲避納粹在1940年十移民至美國而后歸化美國公民，并在紐約大學擔任教職。 [閱讀全文]
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創(chuàng)建的詞條
亨利·哈利特·戴爾（英國神經(jīng)科學家）
摘要：亨利·哈利特·戴爾，OM，GBE，F(xiàn)RS(Sir Henry Hallett Dale，1875年6月9日-1968年7月23日)，英國神經(jīng)科學家。他研究乙酰膽堿，發(fā)現(xiàn)神經(jīng)沖動的化學傳遞，與奧托·勒維一起獲得1936年的諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。平生經(jīng)歷戴爾出生于倫敦。他在英格蘭的劍橋大學(Cambridge University)學習自然科學。1909年他獲得了他的碩士研究生學位。1914年，他成為... [閱讀全文]
圣捷爾吉·阿爾伯特（匈牙利生理學家）
摘要：圣捷爾吉·阿爾伯特（1893-1986），男，匈牙利生理學家，諾貝爾獎獲得者。他因“與生物燃燒過程有關的發(fā)現(xiàn)，特別是關于維生素C和延胡索酸的催化作用”而獲得了1937年的諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。他在第二次世界大戰(zhàn)參與抵抗納粹德國運動，戰(zhàn)后投入匈牙利政治。1947年共產(chǎn)黨執(zhí)政后移居美國，于國立衛(wèi)生研究院從事關于癌癥的科學研究工作。 [閱讀全文]
格哈德·多馬克（德國病理學家與細菌學家）
摘要：格哈德·多馬克(Gerhard Johannes Paul Domagk，1895年10月30日-1964年4月24日)，德國病理學家與細菌學家。出生于德國勃蘭登堡邦。多馬克由于發(fā)現(xiàn)了能有效對抗細菌感染的藥物，而獲得了1939年的諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。不過卻由于納粹政權的強迫而拒絕獲獎，并于一周后遭蓋世太保逮捕。這是由于先前一名納粹批判者卡爾·馮·奧西茨基(Carl von Ossietzky)獲... [閱讀全文]
愛德華·阿德爾伯特·多伊西（發(fā)現(xiàn)維生素K以及其結構和生理作用）
摘要：愛德華·阿德爾伯特·多伊西由于發(fā)現(xiàn)維生素K以及其結構和生理作用，而與亨利克·達姆（Henrik Dam）共同獲得1943年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。生平進入伊利諾斯大學學習，后轉(zhuǎn)入哈佛大學，1920年獲得哲學博士學位。1915年即在哈佛任助教，1917年至1919年在美國陸軍中服役。退伍后，從1920年起，先后在華盛頓大學、圣·路易斯大學擔任生物化學講師、副教授、教授及生物化學部部長等職務至今。他還擔... [閱讀全文]
亨利克·達姆（發(fā)現(xiàn)維生素K與此分子在人類生理上的角色）
摘要：亨利克·達姆，丹麥生物化學家、生理學家。由于發(fā)現(xiàn)維生素K與此分子在人類生理上的角色，使他獲得了1943年的諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。年記1895年2月21日，亨利克生于丹麥首都哥本哈根的一個藥劑師家庭。1920年，達姆畢業(yè)于哥本哈根工藝學院化學系。同年，受聘于哥本哈根農(nóng)業(yè)和獸醫(yī)學校，擔任化學教員。達姆早就對生物化學懷有濃厚的興趣。但他一時還不易求得一個專門從事生物化學研究的職位。在農(nóng)業(yè)和獸醫(yī)學校，各種... [閱讀全文]
赫伯特·斯潘塞·加塞（關于神經(jīng)細胞動作電位的研究）
摘要：赫伯特·斯潘塞·加塞（Herbert Spencer Gasser，1888年7月5日－1963年5月11日）是一位美國生理學家，于1944年因為關于神經(jīng)細胞動作電位的研究，而獲得1944年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。簡介加塞的主要研究項目是和厄蘭格一起進行的神經(jīng)電生理學研究。他們根據(jù)陰極射線示波器改良制造的增輻器，能準確地進行單個神經(jīng)纖維活動電位的正確波形記錄，他們對所獲得的神經(jīng)電位波進行分析，除了發(fā)... [閱讀全文]
約瑟夫·厄爾蘭格（發(fā)現(xiàn)了多種不同的神經(jīng)纖維）
摘要：約瑟夫·厄爾蘭格（Joseph Erlanger，1874年1月5日-1965年12月5日）逝世于密蘇里州的圣露意絲。是一位美國生理學家，由于發(fā)現(xiàn)了多種不同的神經(jīng)纖維，而獲得1944年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎。生平曾在加利福尼亞大學攻讀化學，獲得理學士學位。后進入霍普金斯大學進修醫(yī)學，1899年獲得醫(yī)學博士學位。畢業(yè)后先在霍普金斯大學任教。1906年成為威斯康星大學生理學教授。1910年轉(zhuǎn)到圣·路易斯... [閱讀全文]
錢恩（英國生物化學家）
摘要：錢恩（Chain，Ernst Boris），德國-英國生物化學家。1906年6月19日生于德國柏林；1979年8月12日卒于愛爾蘭。諾貝爾獎評獎委員會并沒有受輿論的蒙蔽而將1945年的諾貝爾醫(yī)學獎授予弗萊明一人，作為弗萊明的合作者，弗洛里和錢恩與他共同獲得了諾貝爾醫(yī)學獎。人物生平人物背景錢恩是一位化學家的兒子，他曾在柏林學習，1930年畢業(yè)于腓特烈-威廉大學。因為具有猶太人血統(tǒng)，所以錢恩在納粹黨掌... [閱讀全文]
水灼魷木
摘要：水灼魷木是一道美食，制作原料主要有魷木等。做法1.超大的魷木，切成目魚花。2.鍋里放老姜和蒜，燒開后放黃酒，魷魚下鍋，開蓋煮三分鐘左右至魷魚完全熟透。3.調(diào)蘸醬，鮮醬油，米醋，糖，小蔥，熱油鍋下姜末爆香澆入。4.蘸醬吃目魚。小貼士油熱過香很多，可以多放些，小蔥提味。 [閱讀全文]
吮指大蝦
摘要：吮指大蝦是一道美食，主料是大蝦，輔料是豆瓣醬、冰糖、料酒、生抽，制作難度普通。做法1.大蝦買回來，洗干凈。不建議剝?nèi)ノr殼，因為保留蝦殼才是吮指的概念2.炒鍋加熱，放少許油，加熱到炒鍋冒煙。注意，炒鍋的溫度一定要高，只有這樣，大蝦才能快速脫水，蝦肉才好吃3.大蝦控干水，倒入炒鍋。連續(xù)翻炒到大蝦變色。4.加入料酒和豆瓣醬，讓每一個大蝦都裹上醬汁。放自來水，蓋過大蝦，再放入冰糖，轉(zhuǎn)小火。5.等湯汁收了差... [閱讀全文]
吮指怪味蝦球
摘要：吮指怪味蝦球制作主料：小龍蝦、姜、蒜。材料紅油、花椒、黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蠔油、孜然、番茄醬、風干羅勒碎。做法1.將小龍蝦刷洗干凈后，去蝦頭及泥腸，控水備用；2.鍋內(nèi)坐水，入花椒粒、姜片煮開；3.下1中蝦球，水開二度澆1勺黃酒；4.龍蝦淖水變色后撈起，清水沖凈泡沫備用；5.鍋內(nèi)注入蔥油，爆香切碎的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒；6.將制作調(diào)料依次加入：噴黃酒、香醋、蠔油，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粒、... [閱讀全文]
吮指麻辣蝦
摘要：吮指麻辣蝦是一道菜肴，主要原料有沼蝦，主要輔料/調(diào)料有姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調(diào)料、鹽等。原料主料沼蝦輔料姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調(diào)料、鹽、白糖、醬油、雞精、料酒、色拉油做法1.佐料2.沼蝦洗凈，剪須。3.干辣椒剪段，姜、辣椒、京蔥切片。4.鍋燒熱，加色拉油。（油可以多些）5.油溫燒熱后，倒入沼蝦。6.翻炒至沼蝦金黃色撈起。7.多余油盛出，留少許油，放入花椒、干... [閱讀全文]
吮指蝦
摘要：吮指蝦是以鮮蝦、萵筍為原材料的制作的美食。原料鮮蝦500克、萵筍1根、干紅辣椒20克、花椒20克、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）做法1）將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗凈后可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [閱讀全文]
吮指蟹
摘要：吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。原料主料花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒輔料鹽、生抽、雞精、水做法1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開2.鍋內(nèi)放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續(xù)翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋3.簡單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，小貼士花蟹不易炒太舊，否則肉就會... [閱讀全文]