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洋蔥培根土豆餅
目錄
洋蔥培根土豆餅是以土豆（中型）、培根、洋蔥主料的大餅。
做法
1.主料合影吧；
2.土豆去皮切片，培根、洋蔥切碎，香蔥切末，雞蛋打散成蛋液，備用；
3.土豆入鍋，隔水蒸制15至20分鐘，至筷子能輕易扎透，出鍋，用壓薯器壓成無(wú)結(jié)塊的土豆泥；
4.炒鍋入油，加入培根碎，炒至變色，盛出，放入洋蔥碎，炒至透明，再次加入培根碎，炒勻，出鍋；
5.土豆泥中混入洋蔥、培根碎，調(diào)入胡椒粉、蔥末、食鹽，拌勻；
6.鍋出倒入稍多食用油，小火加熱，取適量土豆混合泥，用手搓成球狀，輕壓成餅，依次沾上面粉，蛋液，面包糠，入鍋微炸，至兩面金黃，即可出鍋，盛盤。
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