油炸小黃魚(yú)

油炸小黃魚(yú)是一道美味的菜肴。

原料

小黃魚(yú)一斤

調(diào)料：鹽，醬油，糖，味精，酒，蔥花，姜片，淀粉

1、小黃魚(yú)請(qǐng)攤主殺好、去內(nèi)臟?；丶覍⑺鼪_洗干凈，瀝干

2、將小黃魚(yú)放入碗內(nèi)，加適量鹽、少量醬油，少量糖、適量味精、酒、蔥花、姜片拌勻腌二個(gè)小時(shí)（中間翻動(dòng)一二次，使之均勻入味）

3、另取一干凈的碗，倒入適量淀粉，取出腌過(guò)的小黃魚(yú)，將之逐一全身均勻蘸上淀粉待用

1、鍋上火加熱，倒入適量油（比平時(shí)炒菜要多一些）；

2、油熱（約七八成熱）轉(zhuǎn)中火，逐條放入小黃魚(yú)，一般一次炸二三?條的樣子；

3、翻面，將二面都炸成金黃色撈出；

4、重復(fù)2、3，將小黃魚(yú)全部炸好，裝盆即可。

免責(zé)聲明：本站詞條系由網(wǎng)友創(chuàng)建、編輯和維護(hù)，內(nèi)容僅供參考。

以上內(nèi)容均為商業(yè)內(nèi)容展示，僅供參考，不具備專業(yè)問(wèn)題解決服務(wù)，

如果您需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。

如您發(fā)現(xiàn)詞條內(nèi)容涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)通過(guò) 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進(jìn)行刪除處理！