夏日什錦大拌菜

夏日什錦大拌菜是一道菜品，主料是黑木耳、彩椒、圓白菜、紫甘藍(lán)、苦瓜、小西紅柿、黃瓜，輔料是生抽、白醋、米醋、鹽、白糖、香油、芥末油，制作難度普通。

做法

1.先洗菜，把所有需要的菜菜都洗干凈，然后切成條。黑木耳提前泡發(fā)好哦，焯水后晾涼，苦瓜可以焯水也可以直接生吃。

2.調(diào)汁。小碗里放白醋1 米醋1 生抽1 白糖2 鹽1/2 ，香油和芥末油各兩滴。如果喜歡蒜味可以拍些蒜沫放進(jìn)去。

3.最后一步就是把所有蔬菜木耳，苦瓜，圓白菜，紫甘藍(lán)，彩椒，小西紅柿（中間切開(kāi)），黃瓜都放到大盆里，然后把汁倒進(jìn)去拌勻。放置十分鐘后菜都入味了即可。

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