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涼拌長(zhǎng)壽菜
涼拌長(zhǎng)壽菜是一道由莧菜等食材制成的美食。
原料
輔料
鹽、生抽、香油、醋、辣椒油、熟芝麻
做法
1.莧菜洗凈切成段，放入沸水中焯熟斷生，時(shí)間不用太久，顏色變成碧綠即可，撈出后放入冷水內(nèi)過(guò)涼待用；
2.鹽、、生抽、香油、醋、辣椒油、芝麻等調(diào)料拌勻，澆在擠去水份的莧菜上，抓拌均勻；
3.想造型的，用模具扣住莧菜，壓實(shí)誠(chéng)后裝盤上桌
小貼士
1.莧菜味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。含多量賴氨酸、維生素C、鐵、鈣等
2.嗯嗯，適合我這種肉食動(dòng)物呀，本來(lái)吃太后讓我多吃的綠葉菜就少，而且缺鈣，也缺維生素……
3.8過(guò)呢，在網(wǎng)上看到的這個(gè)“李時(shí)珍也說(shuō)能“滑胎”，故孕婦亦不相宜?！币欢ㄒ?jǐn)記于心！
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