家常炒豆干

家常炒豆干是一道由豆干、青椒、胡蘿卜等做成的美食。

簡介

老公買杏鮑菇的時候給買回幾塊豆干，賣菜的說是潮州豆餅。我在網(wǎng)上查了半天都沒這個東東，自己左看右看，不就是沒有熏過的豆腐干嘛嗎？真是掛羊頭賣狗肉。不管了，反正我叫它豆干就是。

買回來一直放冰箱，他說好像有點怪味道了，我在忙著換電腦桌，也沒看個仔細，就叫他先用油煎下再炒。自己一看，成這個樣了，他居然一大塊整的煎，超級沒有語言，特此聲明，一點臭味都沒有的，不知道他什么鼻子？

200g豆干

1個青椒

50g胡蘿卜

適量油

適量鹽

適量生抽

適量蒜

適量淀粉

適量高湯

1．所需原料（豆干被能干人煎過了）。

2．以上材料洗凈切片。

3．鍋里下油炒香蒜末，下胡蘿卜。

4．胡蘿卜稍軟時下青椒。

5．略炒后下豆干。

6．加入高湯兩勺。

7．大火收汁，出鍋前淋上生抽，放鹽即可。

沒有高湯可以用清水代替。

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