咸蛋黃鮮蝦燴豆腐
摘要：咸蛋黃鮮蝦燴豆腐是一道菜品，主料為咸蛋黃、蝦仁、百搭豆腐。輔料鹽、料酒、干淀粉、蔥白、雞精制作方法1.準備好所有食材。2.蝦仁洗凈后潷干水分，改刀成丁，加少許鹽、料酒、干淀粉抓勻腌制20分鐘。3.咸蛋黃用湯匙壓碎，越細越好。4.豆腐切成小塊，放在沸水中焯燙一下?lián)破饌溆谩?.鍋中倒油，先將蝦仁煸炒到變紅盛起。6.鍋中重新倒入油將咸蛋黃入鍋炒制，直到蛋黃起泡變厚，大約4-5分鐘吧。7.輕輕倒入豆腐拌炒... [閱讀全文]
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什錦豆腐
摘要：什錦豆腐是浙江省地方風味小吃，屬于浙菜系。此菜味道鮮美，美觀大方，富于營養(yǎng)。主料為豆腐（比一般豆腐結(jié)實），配以豬蹄肉、蟶干、海蠣、蛤肉、蝦仁、香菇、冬筍片、蒜頭、生姜等輔料以及酒、鹽、糖等佐料，用慢火燒煮至豆腐內(nèi)部產(chǎn)生空隙而止。什錦豆腐的主、輔料為葷、素搭配，清香可口，營養(yǎng)豐富。制作方法原料豆腐250克，胡蘿卜50克，牛肉100克，鮮豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（實耗75克），料酒25... [閱讀全文]
鰹魚片豆腐湯
摘要：鰹魚片豆腐湯是以豆腐、蔥、姜、日式甜醬油、鰹魚片為主材的菜肴名。做法1.豆腐切塊，放入砂鍋，水沒過豆腐，開火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1-2分鐘。2.生姜切末，蔥切細，加入醬油。3.撈出豆腐，拌入佐料醬油，撒上鰹魚片。小貼士冬天做湯豆腐火鍋更美。沾汁有多種調(diào)配方法，這是最簡單一種。 [閱讀全文]
洋蔥炒香干
摘要：洋蔥炒香干是一道由鹵豆腐干、洋蔥 、木耳等做成的美食。材料鹵豆腐干、洋蔥 、木耳、 鹽、 料酒做法1、鍋燒熱，倒入油燒熱，放入洋蔥稍翻炒。2、放入鹵豆腐干和洋蔥繼續(xù)翻炒。3、烹些料酒再炒一下，就好了。 [閱讀全文]
凍豆腐燉白菜
摘要：凍豆腐燉白菜是一道美味佳肴，主料是白菜葉，干香菇。材料白菜葉（可帶少量嫩幫），干香菇，干貝，調(diào)料：黃酒，鹽。做法1、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時。2、干香菇洗凈，入水泡發(fā)后，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗凈撕成片。3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用。4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘。5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一... [閱讀全文]
發(fā)菜銀絲豆腐羹
摘要：發(fā)菜銀絲豆腐羹是一道菜品，主料是內(nèi)酯豆腐、發(fā)菜，輔料是清雞湯、水淀粉、枸杞、香菜碎、鹽、胡椒粉，制作難度是普通。做法1.主輔料。內(nèi)酯豆腐，有的地方又叫南豆腐，屬于最細嫩的豆腐。發(fā)菜用溫水泡發(fā)好待用。2.內(nèi)酯豆腐切絲。脫盒后把內(nèi)酯豆腐先進行整形，便于切絲，平刀削去一半，留下半部，把前端削平整。先切成極細的薄片，再切成細絲。3.把細豆腐絲輕輕滑入溫鹽水中，浸泡一會后可濾去大部分溫水。4.鍋中放雞湯，燒... [閱讀全文]
排骨豆腐海帶湯
摘要：海帶豆腐排骨湯就是排骨配以海帶豆腐燉食，做湯，將豆腐配上海帶一起吃，有互補作用，可算是珠聯(lián)璧合，日本人認為這是一種長生不老的吃法。原料豬排骨400克、干海帶50克、玉米1根、豆腐200克、蔥、姜、鹽、黃酒、香菜。特色秋補上選的一道長生不老的滋潤靚湯。操 作:1、將干海帶放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗凈控水，切成長方塊。2、排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗干凈。3、玉米切段，... [閱讀全文]
排骨紅薯燉豆腐
摘要：排骨紅薯燉豆腐是一道美食，主要食材有排骨、紅薯、豆腐等。做法1.排骨冷水下鍋煮開2.豆腐切塊3.紅薯切大塊4.豆腐下鍋炸5.煎到表面微黃6.排骨紅薯依次下鍋炸7.起鍋加冷水蔥段姜片花椒大火煮開撈出花椒放入排骨轉(zhuǎn)小火加生抽老抽糖8.排骨燉爛放入紅薯豆腐燉二十分9.大火收汁出鍋撒香菜 [閱讀全文]
鹵豆腐干
摘要：鹵豆腐干是一道傳統(tǒng)名吃，主要食材是豆腐干。歷史起源中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。西周至春秋時期，人們把大豆（即菽）當作主要食糧。農(nóng)民們不止一次唱到它:" 中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。古人不但將大豆當作主食,而且逐漸地研制了豆腐、做豉、制醬、生豆芽、榨油……,以及制作其他豆制品，這是對人類一大貢獻。僅平常的豆腐一品,至今... [閱讀全文]
蘭花豆干
摘要：蘭花豆干是一道美味可口的特色小吃，屬于湘菜系。將豆腐干溫油炸一下，再將豆腐干開1公寬的蓑衣花刀。蔥切段，姜拍破。坐炒鍋，加油，炸豆腐干成金黃色，撈出控油。炒鍋留底油，煸炒蔥姜、大料出香味，下湯、精鹽、糖、紹酒和豆腐干，大火燒開后小火煨透，收干湯汁，淋上香油，出鍋晾涼，改刀裝盤。原料主料：白豆腐干250克。調(diào)料：蔥姜、大料、糖、紹酒、精鹽各適量，上湯1公斤。做法1.先將豆腐干溫油炸一下，再將豆腐干開... [閱讀全文]
苞舌蘭
摘要：苞舌蘭，蘭科植物，花期在七月到十月，是夏季極具觀賞價值的花卉之一，今天我們就來看一下苞舌蘭這種美麗的植物。苞舌蘭的科屬苞舌蘭，是蘭科苞舌蘭屬的植物。苞舌蘭的產(chǎn)地苞舌蘭生長在海拔380米—1700米的山坡草叢或者疏林中，在中國和印度都有栽培，主要分布在印度東北部、緬甸、柬埔寨、越南、老撾、泰國和中國絕大部分地區(qū)。苞舌蘭的形態(tài)特征苞舌蘭假鱗莖是扁球形，粗1—2.5厘米，頂端生有1—3片葉子。葉子呈帶狀... [閱讀全文]
文心蘭
摘要：文心蘭植株輕巧瀟灑，花朵奇葩可愛，形似飛翔的金蝶，動感十足，是世界重要的盆花和切花種類之一。相傳在宋美齡訪問白宮的時候，一眼就鐘情于此花。文心蘭的別稱吉祥蘭，跳舞蘭、金蝶蘭、瘤瓣蘭、舞女蘭。文心蘭的生長習(xí)性文心蘭原產(chǎn)于美國、墨西哥、秘魯?shù)鹊?，硬葉品種喜歡溫熱的環(huán)境，薄葉品種喜歡冷涼的氣候。厚葉品種生長適宜的溫度在18~25℃，冬季溫度不低于12℃。薄葉型品種生長適宜溫度為10~22℃，冬季不低于8... [閱讀全文]
大雪素
摘要：大雪素，俗稱大素心，亦叫元旦。屬地生蘭類，常見的有五六個變異品種，均系園藝栽培變種，已有數(shù)百年的栽培歷史，原產(chǎn)于云南的部分地區(qū)。大雪素的別稱大雪素,俗稱大素心,亦叫元旦，因其葉寬，也叫寬葉素心。大雪素的形態(tài)特征大雪素，云南當?shù)赜址Q為大素，因為它在元旦前后開始開花，所以又叫元旦蘭。它的葉子很長，葉色翠綠，葉形半垂呈弓形。它的花大型，白色，有淺綠筋紋，外側(cè)三瓣花瓣。大雪素以葉態(tài)優(yōu)美、自然、灑脫，花色潔... [閱讀全文]
猴面小龍?zhí)m
摘要：猴面小龍?zhí)m，蘭科，小龍?zhí)m屬小型附生蘭，高約40厘米，莖粗壯，葉交互對生，倒卵狀披針形?；▽ι谌~腋內(nèi)，漏斗狀，花梗自基部長出，種子細小。猴面小龍?zhí)m的別稱猴臉蘭花猴面小龍?zhí)m的形態(tài)特征猴面小龍?zhí)m是小型附生蘭，有短小的匍匐莖，高30-40厘米，莖粗壯，中空。葉交互對生，寬卵圓形。伏地處節(jié)上生根。寬卵圓形，長寬近相等，上部略狹。葉倒卵狀披針形。稀疏總狀花序，花對生在葉腋內(nèi)，漏斗狀，黃色，通常有紫紅色斑塊或... [閱讀全文]
蝦脊蘭
摘要：蝦脊蘭，也是蘭科的一種植物，色澤鮮明，顏色鮮艷，是一種非常適合觀賞的植物，那么，對于蝦脊蘭，大家是否了解呢？蝦脊蘭的別稱海老根蝦脊蘭的習(xí)性喜溫暖濕潤和陽光充足環(huán)境。較耐寒，耐半陰，不耐干旱和高溫。夏季宜涼爽，要求疏松肥沃和排水良好的腐葉土或泥炭苔蘚土。蝦脊蘭的價值蝦脊蘭，植株外形清麗，葉色美，花莛高，花期長，適于盆栽供室內(nèi)陳設(shè)，也可植于庭院作點綴。 [閱讀全文]