涼拌紅油芹菜腐竹
摘要：涼拌紅油芹菜腐竹是一道菜品，主料是芹菜、腐竹，輔料是鹽、糖、鮮味汁、紅油、麻油、味精。做法1.腐竹切成4-5公分的段，芹菜切斜刀。2.芹菜放沸水鍋里焯一下馬上撈出，再投入冰水里。3.過了涼水的芹菜、腐竹、放入中碗加入拍碎的蒜、鮮味汁、紅油香油、味精、鹽，拌勻4.裝入盤中。 [閱讀全文]
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嗆拌紫苤藍(lán)
摘要：嗆拌紫苤藍(lán)是紫苤藍(lán)、月脂黃瓜、辣椒、花椒為主料，配上鹽制成的菜品。原料主料紫苤藍(lán)、月脂黃瓜、辣椒、花椒輔料鹽做法1.辣椒切圈備用。2.苤藍(lán)去皮切絲備用。3.把苤藍(lán)絲放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝干撒上鹽，腌軟入味。4.黃瓜切絲與腌制好的苤藍(lán)絲混合。5.放入辣椒圈。熱鍋涼油放入花椒慢慢煸出香味，待油溫升高，有微微白煙冒出時，把油潑到苤藍(lán)絲中，拌勻即可食用。小貼士苤藍(lán)生吃很清脆爽口，如喜歡也可以炒食。 [閱讀全文]
涼拌綠西紅柿
摘要：涼拌綠西紅柿是一道由綠紅柿、紅辣椒、蒜沫，鹽，花椒面、雞精等食材制成的菜肴，普通制作難度。原料綠紅柿、紅辣椒、蒜沫，鹽，花椒面、雞精做法1.先將綠西柿切好。2.將紅辣椒，鹽，雞精，花椒面，蒜沫放入。3.熗油如喜歡吃辣子可再放辣椒油，倒入米醋即可。小貼士最好用綠西紅柿，切粗點會更好。 [閱讀全文]
涼拌秋葵
摘要：涼拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，涼性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蠔油、生抽等。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一?；竞喗榍锟?，又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特。秋葵嫩果中含有一種粘性液質(zhì)及阿拉伯聚... [閱讀全文]
剁椒皮蛋
摘要：是將剁椒和皮蛋這兩樣食材結(jié)合在一起的涼菜。具有清火開胃的功效，老少皆宜。營養(yǎng)成份松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。適用人群1、火旺者最宜；2、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事... [閱讀全文]
涼拌生菜
摘要：涼拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黃瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌著吃。菜品特色Lettuce salad譯名生菜色拉。也就是我們所說的涼拌生菜。“涼拌”即將熟食食物或蔬果改切好后，加入調(diào)味料和拌均勻的烹調(diào)方法。“生菜”清新爽口，是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古... [閱讀全文]
涼拌皮蛋
摘要：涼拌皮蛋是一道傳統(tǒng)名菜，也是一種常見的涼拌菜，家常菜，具有獨特風(fēng)味，能促進(jìn)食欲?？梢杂脕碇委熝屎硗?，咽療，聲音嘶啞，便秘。做法做法一皮蛋六個，切成四瓣，擺入在碟中。肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋后，按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可做法二材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖做... [閱讀全文]
姜汁皮蛋
摘要：皮蛋也稱松花蛋，較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護(hù)血管的作用。同時還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。基本資料別名：姜汁松花蛋英文名稱：Preserved Eggs in Ginger Sauce介紹：首先這是一道涼菜，主要講究姜汁。姜汁是用蒜末、姜末，加鹽、味精... [閱讀全文]
涼拌碗菜
摘要：涼拌碗菜是由木耳、銀耳、胡蘿卜等主要食材做成的一道菜品。原料主料木耳、銀耳輔料胡蘿卜、洋蔥米、藕、小西紅柿做法木耳，銀耳過水焯熟，過涼水冰一下2，放入切好的洋蔥香菜小西紅柿3加醋鹽糖味精香油拌勻即可。 [閱讀全文]
山斑鳩
摘要：山斑鳩別名花翼、雉鳩、麒麟鳩、麒麟斑、金背斑鳩，為鴿形目、鳩鴿科、斑鳩屬鳥類，原產(chǎn)于亞洲大部分地區(qū)，包括中國、阿富汗、孟加拉、不丹、柬埔寨、印度、伊朗、日本、朝鮮、俄羅斯、泰國、土庫曼斯坦等地。棲息于低山丘陵、平原和山地闊葉林、混交林、次生林、果園和農(nóng)田耕地以及宅旁竹林和樹上。1790年命名，共6個亞種。北方鳥會南下越冬。嘴爪平直或稍彎曲，嘴基部柔軟，被以蠟?zāi)ぃ於伺虼蠖呓琴|(zhì)。頸和腳均較短，脛全... [閱讀全文]
勺雞
摘要：勺雞別名刁雞、山鴨子、柳葉雞，為雞形目、雉科、勺雞屬鳥類，原產(chǎn)于亞洲西部（阿富汗、巴基斯坦、克什米爾、印度、尼泊爾）、東部中國（華北以南地區(qū)）。東西兩段之間不連續(xù)，各段也呈不連續(xù)分布。野生于海拔1500-4000m針闊葉混交林，密生灌叢的多巖坡地、山腳灌叢。1829年命名，共10個亞種。棲息高度隨季節(jié)變化而上下遷移。叫聲與其他雉類區(qū)別較大，為響亮、震耳的粗獷叫聲：Khwa-Kha-Kaak或Kok... [閱讀全文]
山齒鶉
摘要：山齒鶉別名古林鶉、花臉齒鶉，為雞形目、齒鶉科、齒鶉屬鳥類，原產(chǎn)于北美洲加拿大、美國、古巴、危地馬拉、墨西哥。野生于針葉林、硬木林及草本林。我國有引進(jìn)繁殖。1758年命名，共20個亞種。站著不動的時候，很難被發(fā)現(xiàn)，只是常能聽到其洪亮的鳴叫聲，其英文名稱Bobwhite也是來自其叫聲。在大量的捕獵活動下，它正在一些地區(qū)消失。很受歡迎的獵鳥，在美國被大量被飼養(yǎng)，作為捕獵之用，是田納西州、佐治亞州、華盛頓... [閱讀全文]
勺嘴鷸
摘要：勺嘴鷸別名琵嘴鷸、匙嘴鷸，為鸻形目、鷸科、勺嘴鷸屬鳥類，原產(chǎn)于亞洲東南部，中國（上海、福州、廣東、海南、香港、臺灣）、孟加拉、印度、日本、朝鮮、韓國、馬來西亞、緬甸、俄羅斯、斯里蘭卡、泰國、越南。野生于北極海岸凍原沼澤、草地和湖泊、溪流、水塘等水域岸邊。1758年命名。我國主要為旅鳥，部分冬候鳥。春季于4-5月，秋季于9-10月遷經(jīng)中國。由于海岸灘涂遭到過度開發(fā)，它們很難獲得食物補充，數(shù)量已經(jīng)減少... [閱讀全文]
沙丘鶴
摘要：沙丘鶴別名棕鶴、大沙丘鶴、古巴沙丘鶴、加拿大沙丘鶴，為鶴形目、鶴科、鶴屬鳥類，原產(chǎn)于北美洲及西伯利亞東北部，包括中國、加拿大、美國、古巴、日本、韓國、墨西哥、俄羅斯等地。模式產(chǎn)地在加拿大哈得遜灣。野生于富有灌叢和水草的平原沼澤、湖邊草地、水塘及河岸沼澤地帶，有時也出現(xiàn)在有樹木和草本植物的高原地帶。1758年命名，共6個亞種。因工業(yè)、水利、捕魚、放牧、開荒、放水養(yǎng)葦與割葦?shù)?，造成棲息地的破壞，造成?shù)... [閱讀全文]
沙雀
摘要：沙雀別名鐵嘴、巨嘴沙雀，為雀形目、雀科、沙雀屬鳥類，原產(chǎn)于歐洲、亞洲及非洲北部，包括整個歐洲、北回歸線以北的非洲地區(qū)、阿拉伯半島以及喜馬拉雅山-橫斷山脈-岷山-秦嶺-淮河以北的亞洲地區(qū)。野生于半干旱的有稀疏矮叢的地帶。1823年命名。沙雀屬共有4種，具有羽色多污暗等特征。國內(nèi)分布于新疆西部及北部、青海、甘肅、內(nèi)蒙古的大部地區(qū)，但并不常見。偶見于花園及耕地，飛行迅速而有起伏。鳴聲為輕柔的噗聲間雜以顫... [閱讀全文]