芒果芝士蛋糕免烘烤
摘要：芒果芝士蛋糕免烘烤是一道甜品，主要制作材料有淡奶油、奶油奶酪、黃油、芒果、吉利丁片、砂糖。原料主料淡奶油、奶油奶酪、黃油、芒果、吉利丁片、砂糖輔料藍(lán)莓果醬、純凈水、奧利奧餅干做法1.奧利奧餅干去芯，用搟面杖壓碎，加入黃油攪拌均勻，平鋪到8寸蛋糕模里面，壓平，放進(jìn)冰箱凍硬2.淡奶油加入20至40g砂糖打發(fā)至七八成3.芒果切丁，一半打成泥，一半留著備用4.吉利丁片用冰水泡軟記得用冰水，然后隔水融化，加... [閱讀全文]
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芒果芝士蛋糕
摘要：芒果芝士蛋糕屬于糕點(diǎn)/甜點(diǎn)，主要原料是白面、芒果、起司，口味是甜，工藝是拌。做法一原料：餅底材料：低筋面粉50g，雞蛋2只，牛油溶液2湯匙，糖50g，蛋糕乳化劑適量，(如果覺得太煩，你可以去買個(gè)蛋糕回來，片一層出來用)餡料：忌廉芝士120g，魚膠粉10g，甜忌廉100g，水60g，糖40g，牛奶70g，芒果醬適量做法1，雞蛋和糖打到很挺身(蛋白同蛋黃要分開打，我的經(jīng)驗(yàn)來說這樣會(huì)好點(diǎn))；2，面粉分兩... [閱讀全文]
水灼魷木
摘要：水灼魷木是一道美食，制作原料主要有魷木等。做法1.超大的魷木，切成目魚花。2.鍋里放老姜和蒜，燒開后放黃酒，魷魚下鍋，開蓋煮三分鐘左右至魷魚完全熟透。3.調(diào)蘸醬，鮮醬油，米醋，糖，小蔥，熱油鍋下姜末爆香澆入。4.蘸醬吃目魚。小貼士油熱過香很多，可以多放些，小蔥提味。 [閱讀全文]
吮指大蝦
摘要：吮指大蝦是一道美食，主料是大蝦，輔料是豆瓣醬、冰糖、料酒、生抽，制作難度普通。做法1.大蝦買回來，洗干凈。不建議剝?nèi)ノr殼，因?yàn)楸Ａ粑r殼才是吮指的概念2.炒鍋加熱，放少許油，加熱到炒鍋冒煙。注意，炒鍋的溫度一定要高，只有這樣，大蝦才能快速脫水，蝦肉才好吃3.大蝦控干水，倒入炒鍋。連續(xù)翻炒到大蝦變色。4.加入料酒和豆瓣醬，讓每一個(gè)大蝦都裹上醬汁。放自來水，蓋過大蝦，再放入冰糖，轉(zhuǎn)小火。5.等湯汁收了差... [閱讀全文]
吮指怪味蝦球
摘要：吮指怪味蝦球制作主料：小龍蝦、姜、蒜。材料紅油、花椒、黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蠔油、孜然、番茄醬、風(fēng)干羅勒碎。做法1.將小龍蝦刷洗干凈后，去蝦頭及泥腸，控水備用；2.鍋內(nèi)坐水，入花椒粒、姜片煮開；3.下1中蝦球，水開二度澆1勺黃酒；4.龍蝦淖水變色后撈起，清水沖凈泡沫備用；5.鍋內(nèi)注入蔥油，爆香切碎的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒；6.將制作調(diào)料依次加入：噴黃酒、香醋、蠔油，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粒、... [閱讀全文]
吮指麻辣蝦
摘要：吮指麻辣蝦是一道菜肴，主要原料有沼蝦，主要輔料/調(diào)料有姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調(diào)料、鹽等。原料主料沼蝦輔料姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調(diào)料、鹽、白糖、醬油、雞精、料酒、色拉油做法1.佐料2.沼蝦洗凈，剪須。3.干辣椒剪段，姜、辣椒、京蔥切片。4.鍋燒熱，加色拉油。（油可以多些）5.油溫?zé)裏岷?，倒入沼蝦。6.翻炒至沼蝦金黃色撈起。7.多余油盛出，留少許油，放入花椒、干... [閱讀全文]
吮指蝦
摘要：吮指蝦是以鮮蝦、萵筍為原材料的制作的美食。原料鮮蝦500克、萵筍1根、干紅辣椒20克、花椒20克、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）做法1）將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗凈后可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮后切成5毫米厚的片。2）鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味... [閱讀全文]
吮指蟹
摘要：吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。原料主料花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒輔料鹽、生抽、雞精、水做法1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開2.鍋內(nèi)放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續(xù)翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋3.簡單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，小貼士花蟹不易炒太舊，否則肉就會(huì)... [閱讀全文]
吮指油燜大蝦
摘要：吮指油燜大蝦是由大蝦、蔥等主要食材做成的一道菜品。做法1.大蝦剪須開背去蝦線，入油鍋炸至變紅，蝦頭多炸會(huì)兒，把蝦油炸出來才是精華2.加切好的西紅柿一個(gè)，加入蔥段，（一根大蔥取2/3切4段），姜片3片、酒（白酒）1小口杯、生抽少許、糖2勺、鹽隨意，翻炒入味兒。最后加番茄醬翻炒收汁兒3.出鍋！茄汁兒加蝦腦油鮮味那叫一個(gè)美！湯汁拌米飯更是絕啦！小貼士蝦頭多炸會(huì)兒，把蝦油炸出來才是精華。 [閱讀全文]
絲瓜淡菜海螺湯
摘要：絲瓜淡菜海螺湯是一款湯類菜品，制作原料主要有絲瓜、淡菜干、海螺片等。做法1、取一個(gè)鍋 燒水 水沸以后放入淡菜干和海螺片，2、淡菜干和海螺片煮5分鐘 煮熟后加入絲瓜，3分鐘鐘加鹽出鍋可以啦。 [閱讀全文]
絲瓜干貝
摘要：絲瓜干貝是一道由絲瓜、干貝、蔥等做成的美食。材料絲瓜60O兄 干貝75克干、貝75克、蔥2-3棵、蔥2-3棵、姜2-3片a料：鹽1/2大勺b料：淀粉水1大勺做法1，絲瓜洗凈，去皮，切成長4厘米、寬3厘米的大塊；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片備用。2，干貝洗，泡水3 4小時(shí)，放入碗中，加入1杯水，移入蒸鍋中蒸至熟軟，取出，瀝干水分，以手撕成絲備用。3，金針菇切除根部，洗凈，放入滾水中氽燙，撈出，泡入冷水... [閱讀全文]
絲瓜花蛤釀
摘要：絲瓜花蛤釀的主要原材料有花蛤、八角瓜（絲瓜）等。原料主料花蛤、八角瓜（絲瓜）輔料蔥、姜、蒜、料酒、生抽做法1.花蛤讓其在鹽水中吐足泥沙后洗凈備用，八角瓜（絲瓜）削皮滾刀切，蔥切段，根部與綠色小段部分要分開，姜切片，蒜拍扁后切碎備用2.先炒香蔥（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起鍋，放入盤子里，盡量擺放在中間位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，繼續(xù)翻炒，炒至花蛤都開口后裝盤3... [閱讀全文]
梭子蟹炒年糕
摘要：梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、細(xì)香蔥等作為食材，以黃酒、醬油、水、白糖作為調(diào)料制作而成的美食、口味咸甜。做法材料梭子蟹、年糕、細(xì)香蔥做法一1、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下2、年糕用水煮好，過冷水，備用3、起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進(jìn)去，翻炒幾分鐘，盛出4、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時(shí)候，把螃蟹加進(jìn)去，加料酒、白糖、生抽調(diào)味，一般不放鹽，因?yàn)闀?huì)掩蓋... [閱讀全文]
泰式冬陰功湯
摘要：泰式冬陰功湯是泰國的國湯，味道酸辣，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習(xí)慣了之后不少人倒是會(huì)貪戀上它。其實(shí)冬陰功湯的做法并不難，是由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料制作而成。冬陰功湯的原料主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來并不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。 最主要的一種配料... [閱讀全文]
泰式咖喱蝦
摘要：泰式咖喱蝦是在泰國特別出名的一道菜，泰式咖喱蝦是以蝦子，土豆，胡蘿卜和咖喱為一路的食品，通過煮和各種調(diào)料，把蝦身煮到赤紅，湯汁收濃時(shí)，泰式咖喱蝦就好了。做法主料蝦子，土豆，胡蘿卜和咖喱做法1、將一玻璃杯的椰奶倒進(jìn)電飯煲里煮開，然后加入咖喱膏，鹽，糖和魚露煮至濃稠。稍后倒進(jìn)土豆胡蘿卜丁，加水燉煮。待到菜丁軟糥時(shí)，再放入蝦子，攪拌均勻后蓋上蓋子略燜數(shù)分鐘。2、當(dāng)看到蝦身赤紅，湯汁收濃時(shí)，便可以凈盤出鍋... [閱讀全文]