拔絲山藥
摘要：拔絲山藥，傳統(tǒng)名點，素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜香酥，為壓桌甜菜。簡介拔絲山藥為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。清代宣統(tǒng)翰林學(xué)士薛寶辰在他所著《素食說略》中提到拔絲 [閱讀全文]
其他百科
拔絲地瓜
摘要：拔絲地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜。菜品制作食材原料1、地瓜500克調(diào)料：白糖150克 清水100克 香油30 [閱讀全文]
柿子丸子
摘要：柿子丸子是一道菜品，主料為柿子。10-30分鐘難度普通。做法1.首先將柿子去皮，如有子也去掉。攪碎備用。2.將面粉慢慢的攪拌到柿子里。打成糊狀。3.開小火，倒油。將柿子糊一點一點的放入鍋中。炸成金黃即可 [閱讀全文]
土豆丸子
摘要：材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。調(diào)料：鹽、味精或雞精就好做法一食材準(zhǔn)備材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了） [閱讀全文]
土豆可樂餅
摘要：土豆可樂餅屬于日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工藝：炸，烹飪難度屬于中級。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老 [閱讀全文]
果味金絲蝦
摘要：果味金絲蝦是一道美味佳肴，主料是鮮蝦。做法1.土豆洗凈打皮后切成細絲，泡淸水去多余淀粉后撈出控干待用。鍋入足量色拉油燒熱后下入土豆絲炸至金黃色撈出控油備用。2.鮮蝦去頭留尾去蝦殼洗凈后加鹽稍微腌制一下。 [閱讀全文]
港味西多士
摘要：港味西多士是一道菜品，主料是切片面包、黃油、雞蛋、植物油。做法1.先將切片面包切成三件狀；2.把雞蛋打成雞蛋液待用；3.拿出兩片切好的面包，中間夾上黃油，合起后裹上蛋液；4.先將油倒入鍋中，待油熱后，再 [閱讀全文]
日式炸雞塊
摘要：唐揚げ也就是我們所說的炸雞塊，算得上日本的一民間小吃了。用料：雞腿、生粉、其他調(diào)料。做法雞腿去骨，去掉多余油脂，切成塊。雞肉里面加入料酒、鹽、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻。往腌好的雞肉里面加入一點點 [閱讀全文]
日式炸蝦仁
摘要：日式炸蝦仁制作主料：冷凍生鳳尾蝦。輔料：生粉、雞蛋、面粉、椒鹽。做法1.化好蝦 用鹽 生粉 抓勻 淹一會。2.倆個雞蛋 一小碗面粉 一大勺生粉 和成面糊。3.蝦裹上面糊 小火炸一分鐘即可。4.炸到蝦變紅 [閱讀全文]
日式炸蝦
摘要：日式炸蝦是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有主要原料有鮮蝦、低筋面粉，主要配料有一個蛋黃、面包屑、鹽等，通過高溫油炸的方法制作而成。使用材料薩拉：圓白菜、西紅柿、蛋黃醬炸蝦：鮮蝦、低筋面粉、一個蛋黃、面 [閱讀全文]
日式炸豬排飯
摘要：日式炸豬排飯是一道以里脊肉1片，蛋1個為主要材料制作而成的一道美味的菜肴。所需材料里脊肉1片，蛋1個，低筋面粉4大匙，面包粉4大匙。做法步驟1.將里脊肉切成1公分厚的肉片，用刀背略拍數(shù)下后，再將腌料均勻 [閱讀全文]
日式咖喱豬排飯
摘要：日式咖喱豬排飯是一道以豬里脊、咖喱塊、米飯為主要材料制作而成的一道美食。原料主料：豬里脊、咖喱塊、米飯。輔料：土豆、胡蘿卜、洋蔥、面包糠、面粉、雞蛋、胡椒粉、料酒、生抽。做法1.處理豬里脊，先用胡椒粉， [閱讀全文]
意式培根魚肉卷
摘要：意式培根魚肉卷是以魚片、培根等為主料，面包粉、面包屑、芫荽等為輔料制作而成的一道菜品，普通難度。原料主料：魚片、培根、三明治用芝士、雞蛋。輔料：面包粉、面包屑、芫荽、歐芹（巴西里）、蘆筍、胡蘿卜、番茄丁 [閱讀全文]
波浪牙簽肉
摘要：波浪牙簽肉是一道菜品，本菜品的主要是才是里脊肉，配料有干辣椒、烤肉醬、白芝麻等，本菜品主要是通過將食材放入鍋中炸制而成。簡介主料：300g里脊肉。配料：適量姜蒜 適量干辣椒 5g油 5g自制烤肉醬 5g [閱讀全文]
泰式釀番茄
摘要：泰式釀番茄是一道美食，主要制作材料是番茄、土豆、胡蘿卜，主要調(diào)料有雀巢橙味、姜末、辣椒醬。該菜品主要采用炸制的烹飪工藝制作而成。做法1、土豆洗干凈，放入鍋中加水煮熟。煮熟后剝?nèi)テぃ旁谇胁税迳?，用刀壓?[閱讀全文]