新派蝦球
摘要：新派蝦球是一道家常菜，制作原料主要有鮮蝦、五花肉。原料主料：鮮蝦、五花肉輔料：馬蹄、蔥、姜、蒜、白醋、番茄沙司、辣椒醬做法1.將鮮蝦，五花肉剁碎成茸。2.肉茸加入馬蹄剁碎，攪打上勁。3.擠成丸子，氽水定 [閱讀全文]
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創(chuàng)建的詞條
柿子餅
摘要：柿子餅又稱柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國(guó)著名的傳統(tǒng)小吃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水 [閱讀全文]
土豆松
摘要：土豆松是一道食品，制作材料有土豆、精鹽、味精等。材料與制法材料主料：土豆50克。輔料：精鹽10克，味精3克，植物油1公斤（實(shí)耗60克）制法1.將土豆去皮，切成火柴梗粗細(xì)的絲，放入水中輕輕搓洗，去除粉質(zhì)， [閱讀全文]
奶香南瓜餅
摘要：奶香南瓜餅是一道美食，主要食材是南瓜。原料1斤南瓜。配料適量水磨粉適量奶粉半塊x2黃油少許糖。做法1、南瓜，去皮，洗凈，入鍋，水煮。2、南瓜水煮后，將水倒掉，放入水磨粉和奶粉，糖適量。3、再放小半塊黃油 [閱讀全文]
果仁版油潑辣子
摘要：果仁版油潑辣子是一道由辣椒干、熟花生碎等食材制成的食品。原料辣椒干50克，花椒5克，熟花生碎30克，熟腰果碎30克，油200ml，鹽5克做法1.熟腰果熟花生用刀子切成小粒，去掉紅色的花生皮。2.將辣椒干 [閱讀全文]
清寶豬扒飯
摘要：清寶豬扒飯是以豬里脊、雞蛋、洋蔥為主材制作的主食名。做法1.豬扒用肉錘敲打，用少量鹽胡椒閹10分鐘。2.隨后按照小麥粉，蛋液，面包糠順序均勻打滾。3.入油鍋，全程中火，炸至金黃，滴油撈出。4.另一鍋加酒 [閱讀全文]
芝心米丸子
摘要：芝心米丸子是一道美食，主料是隔夜飯肉碎、雞蛋，配料是洋蔥等，調(diào)料為鹽、胡椒粉等。該道菜品通過將食材進(jìn)行煎炸的方法制作而成。食材明細(xì)隔夜飯 1 小碗。肉碎適量、洋蔥末適量、玉米粒適量、蒜末適量、芝士適量、 [閱讀全文]
正宗湘西土匪豬肝
摘要：正宗湘西土匪豬肝是一道菜肴，主料是豬肝、杭椒。原料主料：豬肝、杭椒。輔料：姜蒜、鹽、油、味素、醬油、白醋、玉米淀粉、二鍋頭。做法1.豬肝洗凈，切四大條待用。2.豬肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反復(fù)漂洗至 [閱讀全文]
拔絲雙薯
摘要：拔絲雙薯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，所用材料為土豆2個(gè)、紅薯兩個(gè)。食材簡(jiǎn)介主料土豆2個(gè)紅薯2個(gè)輔料糖油做法步驟1. 土豆切滾刀塊，放好備用2. 紅薯切滾刀塊同樣備用3. 鍋內(nèi)需要放一定量的油，加熱到五分熱4. [閱讀全文]
拔絲山藥
摘要：拔絲山藥，傳統(tǒng)名點(diǎn)，素饌名品，顏色柿黃，能拔出長(zhǎng)絲一丈，脆甜香酥，為壓桌甜菜。簡(jiǎn)介拔絲山藥為素饌名品，顏色柿黃，能拔出長(zhǎng)絲一丈，脆甜爽口，為壓桌甜菜。清代宣統(tǒng)翰林學(xué)士薛寶辰在他所著《素食說略》中提到拔絲 [閱讀全文]
拔絲地瓜
摘要：拔絲地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜。菜品制作食材原料1、地瓜500克調(diào)料：白糖150克 清水100克 香油30 [閱讀全文]
柿子丸子
摘要：柿子丸子是一道菜品，主料為柿子。10-30分鐘難度普通。做法1.首先將柿子去皮，如有子也去掉。攪碎備用。2.將面粉慢慢的攪拌到柿子里。打成糊狀。3.開小火，倒油。將柿子糊一點(diǎn)一點(diǎn)的放入鍋中。炸成金黃即可 [閱讀全文]
土豆丸子
摘要：材料：土豆2個(gè)（不要太大,一個(gè)有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。調(diào)料：鹽、味精或雞精就好做法一食材準(zhǔn)備材料：土豆2個(gè)（不要太大,一個(gè)有2兩就夠了） [閱讀全文]
土豆可樂餅
摘要：土豆可樂餅屬于日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工藝：炸，烹飪難度屬于中級(jí)。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老 [閱讀全文]
果味金絲蝦
摘要：果味金絲蝦是一道美味佳肴，主料是鮮蝦。做法1.土豆洗凈打皮后切成細(xì)絲，泡淸水去多余淀粉后撈出控干待用。鍋入足量色拉油燒熱后下入土豆絲炸至金黃色撈出控油備用。2.鮮蝦去頭留尾去蝦殼洗凈后加鹽稍微腌制一下。 [閱讀全文]