章魚紅腸
摘要：章魚紅腸是一道菜品，主料是小紅腸、玉米筍、生菜、胡蘿卜，輔料是油。做法1.小紅腸一面切3刀。2.反過(guò)來(lái)再切3刀。3.鍋里放入少許油，燒熱。放入小紅腸煎至炸開(kāi)。4.盤里擺上切絲的生菜，焯水的玉米筍和胡蘿卜絲。 [閱讀全文]
其他百科
什錦米中式壽司卷
摘要：什錦米中式壽司卷，是以什錦米為主要材料，輔助材料蛋皮、黃瓜、肉松、核桃仁制作而成的一道菜品。原料主料：什錦米輔料：蛋皮、黃瓜、肉松、核桃仁做法1.各式材料先準(zhǔn)備好。雞蛋攤成蛋餅，黃瓜切條，核桃仁碾碎，待用。2.拿一張保險(xiǎn)薄膜放在最下面，依次把米飯，肉松，核桃仁，蛋皮，黃瓜放上，卷起。按自己喜歡的長(zhǎng)度切段。3.美味的早餐，準(zhǔn)備好了。小貼士如果在最外層包上一層紫菜，裹壽司的時(shí)候會(huì)方便很多。味道也不錯(cuò)，... [閱讀全文]
活魚拼盤
摘要：活魚拼盤是一道以加吉、三文魚、金槍魚和海鱸魚為主要原料的菜品。材料主料：加吉（半條）、三文魚、金槍魚、海鱸魚輔料：甜蝦、北極貝、赤貝、白金槍、西陵魚籽做法1.將加工好的生魚、活魚切好。2.將冰盤裝放入蘿卜絲、蘇子葉、裝飾品。3.切好的生魚片及活加吉裝入盤中放入檸檬、法香即可。食用須知活魚拼盤建議生吃。生吃不僅味美，而且口感新鮮。 [閱讀全文]
木魚花煎豆腐
摘要：木魚花煎豆腐是一道美味佳肴，主料是日本豆腐、木魚花。原料主料：日本豆腐、木魚花輔料：雞蛋、淀粉、生抽、味琳做法1.日本豆腐切塊備用。2.取一塊豆腐兩面均勻的沾上淀粉。3.再裹上一層雞蛋液。4.最后在裹上一層木魚花。5.放在平底鍋兩面金黃即可，用生抽和味琳調(diào)一個(gè)汁即可食用。小貼士淀粉不易沾的過(guò)厚，薄薄一層即可，煎的時(shí)候中小火即可。 [閱讀全文]
海鮮炒烏冬面
摘要：海鮮炒烏冬面是一道以海鮮為主要材料制作而成的一道面食。菜品特色烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、并且含有很多高質(zhì)量的碳水化合物。通過(guò)配合不同的佐料、湯料、調(diào)味料可以嘗到各種不同的口味。有的時(shí)候也會(huì)在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家里還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見(jiàn)的食品。所需用料主料烏冬面適量輔料土豆適量胡蘿卜適量蝦適量調(diào)料色拉油適量食鹽少許調(diào)味汁適量胡椒粉... [閱讀全文]
湯豆腐
摘要：湯豆腐是以豆腐、蔥、姜、日式甜醬油、鰹魚片為主材的菜肴名。做法1.豆腐切塊，放入砂鍋，水沒(méi)過(guò)豆腐，開(kāi)火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1-2分鐘。2.生姜切末，蔥切細(xì)，加入醬油。3.撈出豆腐，拌入佐料醬油，撒上鰹魚片。小貼士冬天做湯豆腐火鍋更美。沾汁有多種調(diào)配方法，這是最簡(jiǎn)單一種。 [閱讀全文]
海螺壽司卷
摘要：海螺壽司卷是一款菜品，制作原料主要有海苔、鹽、米、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸等。原料主料：海苔輔料：醋、鹽、米、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸做法1.米飯蒸熟，趁熱拌入醋，鹽。2.黃瓜，胡蘿卜火腿腸切條，蝦剝殼抽去蝦線。3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)燙好胡蘿卜條，再加水燙好蝦。4.米飯里加醋，鹽，味精拌好。5.一張海苔放壽司簾上，米飯鋪海苔上。6.米飯中間擺上黃瓜，胡蘿卜條，火腿腸，蝦卷緊切塊小貼士1.刀沾下水切米不沾刀。2.... [閱讀全文]
糯米包油條
摘要：糯米包油條是江南地區(qū)的特色小吃，簡(jiǎn)稱飯團(tuán)。將糯米蒸熟后，平鋪撒上炒好的黑芝麻，或者在糯米飯內(nèi)外各粘一層炒熟的黃豆粉，再將油條放在糯米飯上，可以根據(jù)個(gè)人喜好放上榨菜、火腿等，然后用糯米飯將油條包住，即可食用。此食用方法最好是緊挨著油條攤，熱糯米飯裹上熱的油條，香酥綿軟，兼有嚼勁與糯口，風(fēng)味絕佳。簡(jiǎn)介糯米包油條是一種傳統(tǒng)小吃，港稱秶飯，流行于中國(guó)江南地區(qū)一般作為早餐食品，在南方的香港也很常見(jiàn)，通常以透... [閱讀全文]
炒烏冬
摘要：炒烏冬是以烏冬面為主料，土豆、胡蘿卜、花生醬、甜椒、火腿腸為輔料的食品。材料主料：烏冬面輔料：土豆、胡蘿卜、花生醬、甜椒、火腿腸做法先炒好蔬菜，然后放一碗水并把烏冬面放進(jìn)去，火候建議使用中火。燒好之后把火腿腸、甜椒、花生醬放進(jìn)去，翻炒幾下，最后加入少許鹽和雞精即可。 [閱讀全文]
炒烏冬面
摘要：炒烏冬面是一道美味的日式菜肴，制作原料有青椒，豬肉，洋蔥等。制作簡(jiǎn)單，口感頗佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，食材可根據(jù)自己口味添加或減少。制作材料（食材可根據(jù)自己口味添加或減少）青椒，豬肉，洋蔥，烏冬面做法步驟做法一1，青椒，洋蔥切絲，肉切絲拿淀粉和醬油料酒腌一會(huì)兒2，油燒熱，花椒炸熟，撈出，下肉絲，炒至變色即可3，留底油炒洋蔥和青椒，混入肉絲，再加入烏冬面4，炒熟就可以了。做法二主料： 烏冬面2人份，卷... [閱讀全文]
玉子蛋
摘要：玉子蛋是一道以雞蛋為主料，清水、料酒為輔料制作而成的菜肴。原料主料：雞蛋輔料：清水、料酒做法雞蛋打散，放少許料酒和周湯勺清水。平底鍋燒熱放少許油，倒入蛋液。在未凝固時(shí)即可往一邊翻折，快結(jié)速時(shí)繼續(xù)倒入蛋液。再繼續(xù)翻折。一直到滿意的厚度為止。最后切配即可。小貼士蛋未凝固時(shí)一定要翻折了，但要小心，因?yàn)槿菀灼啤?[閱讀全文]
手卷壽司
摘要：手卷壽司是日本人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。菜品特色原料：米飯2人份、壽司紫菜4張、辣白菜適量、胡蘿卜、黃瓜各半根、豌豆苗適量、雞蛋1個(gè)、壽司醋2大匙。做法：1、大米洗凈后浸泡30分鐘，然后放入電飯鍋蒸熟，再拌入壽司醋；2、胡蘿卜，黃瓜洗凈后切絲.泡菜也需要切成絲備用.如果能買到豌豆苗的話，可以再準(zhǔn)備些豌豆... [閱讀全文]
烤秋刀魚
摘要：烤秋刀魚，不僅味道鮮美誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)涵足量蛋白質(zhì)和多種不飽和脂肪酸，既健康又營(yíng)養(yǎng)。菜品特色富含熱量、富含脂肪、可以解郁，祛脂降壓,健腦。材料原料秋刀魚3條（或按個(gè)人所需酌量準(zhǔn)備）鹽適量青檸一個(gè)調(diào)料酒一大匙、鹽一大匙、胡椒粉少許。制作方法1：魚洗凈去掉內(nèi)臟2：鹽灑在魚身兩面，用手輕輕按摩魚身使鹽能夠更好的吸收3：刨一點(diǎn)檸檬皮屑，塞入魚腹內(nèi)4：烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，放上魚5：烤箱提前預(yù)熱... [閱讀全文]
龍巖火山壽司
摘要：龍巖火山壽司是由米飯、紫菜、白薯天婦羅、炸鰻魚、紅魚籽、白芝麻、鰻魚汁制作而成的一道主食。原料主料米飯、紫菜輔料白薯天婦羅、炸鰻魚、紅魚籽、白芝麻、鰻魚汁做法1.取半張紫菜，把80g米飯均勻平鋪在紫菜，放過(guò)來(lái)放入炸好的白薯卷起，取炸好的鰻魚放在上面，壓好切8塊放在盤中，每塊上面放上紅蟹籽淋鰻魚汁，白芝麻撒在上面。 [閱讀全文]
魚子醬壽司
摘要：魚子醬壽司是一道以魚子醬為主要原料的日本料理。材料米飯 300克馬哈魚魚子醬 適量壽司海苔 適量醯官醋 適量糖 適量鹽 適量做法1.取一碗，加入鹽 糖和醯官醋，比例是 1；5；7，攪拌均勻至糖 鹽融化。2.把調(diào)好的壽司醋和米飯充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯團(tuán)。4.用海苔把飯團(tuán)圍住，接縫粘牢。5.用勺把魚子醬放在飯團(tuán)上即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一顆魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值... [閱讀全文]