牛肉丼
摘要：牛肉丼是以牛肉、米飯、醬油、味啉、酒、糖為主材的菜肴名。原料牛肉、米飯、醬油、味啉、酒、糖做法1.牛肉片，200ml水與醬油、味啉、酒、糖煮開，小火下肉片，撇沫！加入洋蔥條續(xù)煮10分鐘！2.盛飯，先擺入洋蔥條，再擺入牛肉片，剩下的醬汁倒入，擺上紅姜即可！小貼士肉選外脊，這次沒買到外脊，肉太瘦口感差點(diǎn)，肉瘦請過醬汁變色即刻撈出，剩洋蔥條續(xù)煮即可！ [閱讀全文]
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創(chuàng)建的詞條
鹽焗雞腿配雞油飯
摘要：鹽焗雞腿配雞油飯是一道蓋飯，制作原料主要有大米、雞腿，另需要蔥、鹽焗雞粉等輔料。做法1.雞腿清洗干凈，在表面劃幾刀，均勻涂上鹽焗雞粉。2.淘好米，放上蒸籠，然后把雞腿平鋪在蒸籠上，撒上蔥段，按“煮飯”即可。小貼士1.如果出門前時間充裕，可以先把雞腿腌制好，這樣能夠更好入味。2.雞腿放上蒸籠時，皮要向下，讓雞油能夠漏到下面的白米飯上。 [閱讀全文]
照燒雞肉飯
摘要：照燒雞肉飯其中的雞腿肉肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富且易于消化吸收，能夠?yàn)槿藗兲峁┴S富的蛋白質(zhì)，脂肪，以及鈣、磷、鐵等元素，整體口感細(xì)膩，美味。配料口味：香難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘 分類：大眾菜禽類老少皆宜。主料： 白飯適量、雞肉1/2手掌、金針菇100g、蕃茄20g、三色豆1/2碗、太白粉水少許、照燒醬1湯匙、蕃茄醬1湯匙、果糖1/3湯匙、油脂5g、鹽適量。做法1、雞肉切成薄片，熱一鍋倒入約3... [閱讀全文]
照燒雞腿飯
摘要：照燒雞腿飯是一道菜，主料使用雞腿、青椒、黃瓜、米飯，輔料有油、鹽、蠔油、白糖、黑胡椒粉、醬油、料酒等做成。依據(jù)食譜步驟來完成這道料理。一份好吃的照燒雞腿飯，需要雞肉鮮嫩松軟，肉汁飽滿，雞皮煎到焦黃，掛著醬汁在燈光下閃閃發(fā)光，醬汁足夠豐富，可以正好拌勻大部分米飯而不會把米飯浸泡得濕噠噠，醬汁味道甜度適中，也絕不太咸，有微微酒香卻絕不過分搶味。配菜也重要，如果是搭配一顆鹵蛋就比白煮蛋增分許多，蔬菜什么... [閱讀全文]
照燒雞腿
摘要：照燒雞腿是一道以雞腿為主要材料制作而成的一道日式菜品，所用材料為雞腿、植物油、蜂蜜，營養(yǎng)豐富，口味醬香型。所需原料主料：雞腿適量，植物油，蜂蜜適量。輔料：鹽，姜片，料酒少許，照燒醬，香菇。制作步驟1. 雞腿洗凈，去骨，劃幾刀，用蜂蜜、姜，鹽腌兩個小時。2. 腌好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。3. 小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。4. 鍋加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，... [閱讀全文]
照燒鮮蔬雞排飯
摘要：照燒鮮蔬雞排飯是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由鮮蔬雞排烹飪而成。做法1.電飯煲蒸米飯；2.炸好雞排，改刀切塊；3.取碗放生抽、老抽、蜂蜜、些微糖鹽醋，攪拌均勻入鍋熬制濃稠盛出；4.胡蘿卜丁、玉米粒、蒜薹丁焯水，撈出放進(jìn)碗里加些許蕃茄醬和剛才熬制的照燒汁拌勻；5.將米飯盛入碗中壓實(shí)，倒扣于盤中，頂端撒少許熟黑芝麻粒。雞排塊和鮮蔬粒圍米飯間隔擺放，淋入照燒汁。OK，小盆友喜歡的照燒鮮蔬雞排飯可以上桌咯。 [閱讀全文]
照燒豬排飯
摘要：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。簡介菜品口味：咸鮮主要工藝：煎所需時間：十分鐘制作難度：簡單所用廚具：平底鍋 電飯煲適用人群濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。食用功效味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止... [閱讀全文]
秘制豌豆酒香鹵肉飯
摘要：秘制豌豆酒香鹵肉飯是一道主食，主料為豬肉餡、豌豆、米飯。原料主料豬肉餡（最好是下五花）、豌豆（純豆）、二鍋頭（牛欄山/紅星，俗稱‘扁二’）、新鮮生菜、米飯輔料海鮮醬油、老抽、白糖、蔥、姜、大料、桂皮、黑胡椒、白胡椒、花椒面、香草（進(jìn)口的最好，沒有就用香葉）、迷迭香（最好有，超市有賣，一瓶15，能用好久）做法1.鹵肉醬湯的制作：首先，起油鍋，放入蔥姜末，大料，桂皮，一起煸香，將豬肉餡（最好是下五花攪... [閱讀全文]
番茄雞蛋蓋澆飯
摘要：番茄雞蛋蓋澆飯是一道以番茄、雞蛋、米飯、鹽為主要食材制作的美食。原料主料：番茄、雞蛋、米飯、鹽輔料：白糖做法1.番茄洗干凈以后，切成塊狀2.如果是做給小朋友吃的話，我認(rèn)為把番茄放進(jìn)開水里燙一下，剝?nèi)ネ馄じ昝?，去外皮以后切塊或者是薄片3.打兩個雞蛋，加一個雞蛋殼的水和一湯匙鹽攪拌均勻，雞蛋和水的比例是一個雞蛋半個蛋殼的水4.鍋里放入色拉油，我用的是熱鍋涼油。這樣雞蛋不會焦糊，炒至蛋液全部凝固以后成... [閱讀全文]
爆漿雞排咖喱飯
摘要：爆漿雞排咖喱飯是一道美味佳肴，主料是米飯、土豆、紅蘿卜。做法1.米飯入高壓鍋蒸。將洋蔥土豆蘿卜切成粒。雞脯肉切兩半，一半切成粒，一半待用2.鍋中入油，油燒熱后下去腌過的雞塊翻炒3.再倒入所有蔬菜粒倒入翻炒兩三分鐘。加入水、咖喱，煮至軟糯。4.將剩下一部分雞脯肉用刀從中間劃開，用刀背將肉搗松，抹上胡椒粉，放入芝士片5.沾上面粉6.再沾上蛋液7.最后沾上面包糠，入油鍋中火炸制8.最后擠上些許番茄醬~ [閱讀全文]
番茄鮮蝦飯
摘要：將米洗好后放入電飯煲中。按下煮飯鍵，到時候米飯就煮好了。將蝦洗凈后去除蝦殼，用牙簽從背上第二，三節(jié)處挑出蝦線。原料蝦仁、番茄、大米、杏鮑菇、青豆、玉米、雞蛋、番茄醬、姜片、生粉、韓式辣椒醬、鹽、胡椒粉、高湯。操作1、將米洗好后放入電飯煲中。2、按下煮飯鍵，到時候米飯就煮好了。3、將蝦洗凈后去除蝦殼，用牙簽從背上第二，三節(jié)處挑出蝦線。4、在準(zhǔn)備好的蝦仁中放入鹽，生粉，半個蛋清和姜片，抓勻后備用。5、... [閱讀全文]
牛排飯
摘要：牛排飯是以牛排、黃瓜、洋蔥、西紅柿、青尖椒為主材的主食名。原料主料福成鮮到家牛排、黃瓜、洋蔥、西紅柿、青尖椒不辣輔料黑胡椒醬、醬油做法所有蔬菜切丁，下鍋順序是洋蔥，青椒，西紅柿，黃瓜，然后放黑椒醬，熟了盛出來。不刷鍋直接小火煎牛排。兩面煎多翻翻，可用刀拉開看幾分熟了，根據(jù)個人喜好控制時間 [閱讀全文]
番茄炒蛋蓋澆飯
摘要：番茄炒蛋蓋澆飯是一種食物，僅由番茄和雞蛋及米飯做成，是一道百吃不厭的經(jīng)典飯菜。把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面即可。原料番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。輔料鹽適量、白糖1湯匙。做法1、番茄清洗干凈，底部劃十字刀；2、放進(jìn)開水里燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮；3、去皮的番茄切薄片；4、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋里炒；5、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用鏟子鏟成小塊，盛起待用；6... [閱讀全文]
糖醋里脊蓋飯
摘要：糖醋里脊蓋飯是由米飯為主要食材做成的一道美食。所需食材白飯4碗。里脊肉400克，青椒1/2個，洋蔥1/2個，黃、紅甜椒各1/2個調(diào)味料：A(鹽1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉少許)，B(蛋1個，面粉1/2杯，水適量)，C(糖2大匙，番茄醬2大匙，白醋1大匙，鹽少許，水1杯)制作方法1、將里脊肉切成約1厘米厚片，用松肉槌略拍，再切成小塊，用A料拌勻，其余配料洗凈切菱形片備用。2、B料混合攪拌成面糊，... [閱讀全文]
石鍋拌飯
摘要：“石鍋拌飯”又稱“石碗拌飯”，是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 是朝鮮半島三大名菜（平壤冷面，開城湯飯，全州拌飯）之一。拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以... [閱讀全文]