親子飯
摘要：親子飯（おやこどん），又稱滑蛋雞肉飯，是日本的一種米食類料理，以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。一間叫「玉日出」的餐廳開始，本是販售「軍雞鍋（軍雞就是斗雞，其肉質耐嚼且鮮美多汁）」，也就是將雞肉煮熟后，再淋上蛋汁一起食用的料理，當時日本的雞蛋價格非常昂貴，客人認為若因軍雞鍋吃不完而丟棄是很浪費的事，所以就把剩下的料理和白飯拌在一起食用，沒想到味道相當可口，來店的客人與日俱增，一... [閱讀全文]
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滑蛋茄子飯
摘要：滑蛋茄子飯是茄子、雞蛋、海苔為主料，輔以高湯、糖、酒、料酒、醬油的菜品。原料主料：茄子、雞蛋、海苔輔料：高湯、糖、酒、料酒、醬油做法1.茄子對半切開后切片，浸水中去除水分。2.煎鍋中煮高湯，砂糖，料酒，酒和醬油。煮沸后加入茄子至變軟。3.將蛋液的三分之二灑在茄子上，蓋上鍋蓋數(shù)分鐘。4.凝固后灑剩下的蛋液，蓋上鍋蓋關火。5.盛入米飯，按喜好加海苔。 [閱讀全文]
什錦蔬菜咖喱飯
摘要：什錦蔬菜咖喱飯是一道以剩米飯、洋蔥、胡蘿卜等為主要食材制作的美食。材料什錦蔬菜咖喱飯是一道菜品，主料是剩米飯、洋蔥、胡蘿卜、香菇，輔料是雞蛋、蝦仁、咖喱粉、蠔油、鹽、醬油。做法1.洋蔥切絲，部分洋蔥切碎，胡蘿卜切丁，香菇切絲。2.平底鍋放油，分別煎雞蛋和蝦仁，做好后裝入盤的一側。3.鍋內放油，下洋蔥碎熗鍋，然后放步驟1的食材，翻炒2分鐘，下醬油翻炒，倒入米飯繼續(xù)炒，放咖喱粉、蠔油、鹽，翻炒均勻，出... [閱讀全文]
滑蛋牛肉飯
摘要：滑蛋牛肉飯是一款菜品，制作原料主要有西紅柿、牛肉、雞蛋等。菜品特色主料：西紅柿、牛肉、雞蛋輔料：香蔥、鹽做法1.牛肉洗凈切薄片，用牛肉調料抓勻腌制入味2小時。2.西紅柿洗凈去蒂切塊。3.鍋中倒入適量油，倒入牛肉片快速滑炒。4.倒入西紅柿塊滑炒。5.迅速倒入雞蛋，拿起鍋子晃晃，等微定型后再滑炒開。6.最后加入適量鹽調味即可。 [閱讀全文]
椰香咖喱牛肉
摘要：椰香咖喱牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、胡蘿卜、蘋果、土豆、洋蔥。原料主料：牛肉、胡蘿卜、蘋果、土豆、洋蔥輔料：姜、黃油、檸檬、椰漿、咖喱、鹽、料酒、八角、胡椒粉做法1.牛肉切小塊，放姜、料酒、鹽腌20分鐘。2.將腌好的牛肉放入鍋內，放入水、八角、姜、胡椒粉、檸檬汁大火燒開，燒開后改成小火燉30分鐘。3.胡蘿卜、洋蔥、蘋果切塊備用。4.土豆削皮切塊，放入涼水中泡一會撈起備用。5.鍋內放入黃油燒... [閱讀全文]
杏鮑菇滑雞飯
摘要：杏鮑菇滑雞飯，由杏鮑菇、鮮雞、米、青椒、紅辣椒噴人而成的美味佳肴。材料杏鮑菇、雞肉、姜片、青椒、醬油、鹽、淀粉做法1.雞肉洗干凈斬件，杏鮑菇洗干凈切小塊，其他配料也切小塊2.電飯煲燒開水，放入杏鮑菇煮2分鐘撈出，再倒去電飯煲的水，燒熱，放入少許油，略煎一下焯過水的杏鮑菇3.雞肉放入姜片，青紅椒，少許醬油，一點鹽，腌制均勻4.再加入煎過的杏鮑菇5.放入一小勺淀粉，腌制均勻6.米洗干凈入鍋，加入等量的... [閱讀全文]
海鮮咖喱飯
摘要：海鮮咖喱飯是一種日本料理中的菜式，主要材料有蟹肉棒、大米、大蝦等，輔料有洋蔥、青蔥、青椒、咖喱粉、鹽、黑胡椒、橄欖油等。已經(jīng)在世界普及。海鮮咖喱飯是先做好海鮮咖喱，然后澆在米飯上，是一道很美的飯食。菜品特色菜品口味：咖喱主要工藝：炒制作難度：簡單約需時間：一小時做法原料：生白米100克、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥一只、青蔥一小只、青椒一只?？о邸Ⅺ}、黑胡椒、橄欖油適量。步驟：1、將大米泡在水中... [閱讀全文]
鹵肉飯
摘要：鹵肉飯是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。做法做法一制作食材豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜制作流程1、將蔥切段、姜切片，五花肉改刀備用；2、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變?yōu)榘导t色時，加入醬油、鹽、雞精... [閱讀全文]
土豆燒雞蓋飯
摘要：土豆燒雞蓋飯是一道由童子雞、土豆、香菇、蔥、生姜等做成的美食。材料土豆燒雞蓋飯是一道菜品，主料是童子雞、土豆、香菇，輔料是蔥、生姜、干辣椒、料酒、耗油、鹽、砂糖、八角、色拉油。做法1.土豆切塊，香菇身上劃十字，蔥姜洗凈備好~2.雞洗過處理成小塊~用耗油和料酒研制20分鐘~油鍋加油燒熱6成熟下蔥姜八角，爆香~然后放入雞塊，翻炒，再放入醬油和砂糖翻炒~然后放入熱水沒過雞塊，滾了后放入土豆和香菇，大火燒... [閱讀全文]
懶人版關島雞肉飯
摘要：懶人版關島雞肉飯是一道菜品，主料是雞胸或腿、米飯，輔料是番茄（取汁）、醬油、白糖、蘋果醋、鹽。做法1.用刀背拍打雞肉，調味料腌制，四到七小時。2.嚴防不熟，倒入調料（一丟丟糖）（醬油，胡椒粉，食鹽，十香粉等）喜歡酸的加點檸檬汁之類的，看你喜好。十分鐘煮熟。3.煎雞肉，加入胡椒粉，擠出番茄汁，蘋果醋少許。橄欖油食鹽，醬油調色。小貼士雞肉去皮，更好腌制。 [閱讀全文]
櫻桃青瓜蜜汁烤肉飯
摘要：櫻桃青瓜蜜汁烤肉飯是一道美味的菜肴，主要以米飯、豬肉、黃瓜、櫻桃、蔥姜為主料，料酒、清水、蠔油、生抽、蜂蜜為輔料的食品。原料主料：米飯、豬肉、黃瓜、櫻桃、蔥姜輔料：料酒、清水、蠔油、生抽、蜂蜜做法1.五花肉洗凈。刮去表面的細毛和污垢后冷水下鍋，加入蔥姜，料酒煮水煮開后小火煮三五分鐘后燜熟，將肉撈出瀝水（我這是同時還做別的，多煮了幾塊）花肉盡量選擇肥三瘦七的那種。2.將煮好瀝干水分的豬肉用叉子或者竹... [閱讀全文]
雙菇鹵肉飯
摘要：雙菇鹵肉飯主要食材有鹵肉。材料雙菇鹵肉飯是一道美食，主料為香菇、蘑菇、牛肉、青菜、米飯、櫻桃蘿卜，輔料是生抽、老抽、冰糖、鹽、八角、干辣椒、油、紅燒汁。做法1.牛肉一塊，切小丁，為了方便不用切太小，這樣口感也好。稍微倒一點點料酒腌上。2.蘑菇香菇洗凈切小丁。量大約是牛肉丁的兩倍左右最好~3.鍋燒熱，倒油，放入八角和干辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面變色。再加入雙菇丁翻炒，至雙菇丁稍微變軟。4.鍋... [閱讀全文]
濃汁排骨飯
摘要：濃汁排骨飯是一道美食，主要材料是豬精排、米飯、陳皮、干辣椒、蒜頭、八角、花椒、白蘿卜等。輔料陳皮、干辣椒、蒜頭、八角、花椒、白蘿卜做法1.排骨飛水 冷卻待用 熱鍋下入干辣椒八角、花椒、蒜頭、生姜、蔥白、香葉、抄香加白糖，起泡后加入排骨。2.上色加醬油、老抽、生抽，取出辣椒、姜蔥香葉。3.放入砂鍋內加水 放入陳皮、鮮蔥白、鮮姜片、醪糟汁或白蘿卜均可，小火喂2個小時加鹽調味。4.白米提前用水泡過 取出... [閱讀全文]
椰漿咖喱飯
摘要：椰漿咖喱飯是由香菇、胡蘿卜等制作的食物，調味料是原味椰漿，日式咖喱。做法1、熱鍋倒橄欖油，微熱后下胡蘿卜塊煸炒均勻。2、再下其他原料一起炒勻。3、鍋中倒一點清水，把原料煮至熟。4、倒入椰漿，煮開后下咖喱塊，關火，用勺子晃動咖喱塊使之快速融化。5、開火，關成小火微煮至濃稠即可。6、把咖喱汁澆到熱米飯上拌勻。 [閱讀全文]
椰汁咖喱土豆
摘要：椰汁咖喱土豆是以土豆、胡蘿卜、板栗為主料，椰汁、鹽、咖喱塊為輔料的食品。原料主料：土豆、胡蘿卜、板栗。輔料：椰汁、鹽、咖喱塊。做法1.胡蘿卜土豆，滾刀切塊備用。2.板栗用裁紙刀劃一刀，高壓鍋，少放一點點水，按到煮飯模式，煮好后，去皮備用。3.鍋內放油，燒熱倒入土豆和胡蘿卜，翻炒，最后放板栗，翻炒。4.倒入椰汁，我用的是南國椰汁，再加入500ml水，大火煮開，煮的時候注意翻動一下避免沾鍋。5.最后放... [閱讀全文]